2009年12月07日

餓鬼スイッチオンさせない食事法

餓鬼スイッチオンさせない食事法.jpg

食事法で約750人の女性がダイエットに成功したというポイントは、食事に含まれる「たんぱく質:脂質:糖質」の割合にあります。

なかでも、脳のエネルギー源である糖質のカロリーの割合を「およそ6割」にすると、低カロリーでも脳はエネルギー不足に陥らず、「餓鬼スイッチオン」にならないといわれています。

カロリーを抑えようとして、朝食や昼食を「菓子パンやおにぎり」だけで済ませていませんか?

甘い糖類などは吸収が早いため、血糖値が短時間で上がりますが、すぐに下がってしまいます。

おにぎりも、それだけを食べると吸収が早く、血糖値があまり持続してくれません。

そのため、「飢餓に備えろスイッチ」がオンになってしまうのです。

では、どうすればいいかというと、ご飯と一緒に野菜などの繊維質や消化吸収が遅いおかずを食べることです。

そうすれば、血糖値は「ゆっくり上がり、ゆっくり下がる」ようになり
これでスイッチはオンにならなくなります。

低カロリーでもスイッチオンにしない食事法になるのです。

1食400キロカロリー程度で、しかも「飢餓に備えろスイッチ」をオンにしない、理想的な比率の栄養素を含む食事の簡単な選び方をご紹介します。

1食当たりの食品の選び方
※分量は1食400キロカロリーにする場合の目安です

下の《たんぱく質の多い食品》から2種類選びます。

必ず、たっぷりの野菜(イモ類以外)、きのこ、海藻を一緒にとりましょう。

《糖質の多い食品》のうち、炭水化物から1種類、果物・イモ類のどちらか1種類をとります。

料理に使う食用油(マヨネーズ、ドレッシングなども含む)は大さじ2分の1程度に 1食あたりにこれだけ揃えば、ほぼ1食400キロカロリー程度で、しかも「飢餓に備えろスイッチ」がオンにならない!

《たんぱく質の多い食品》
牛乳(ヨーグルト) 120ミリリットル
チーズ 1枚
卵 1個
赤身の肉 50グラム
脂の少ない魚 1切れ
豆腐 4分の1丁

《糖質の多い食品》
炭水化物
ご飯 子ども茶わん1杯
パン 8枚切り1枚
ゆでめん 2分の1玉
果物・イモ類
果物 半分
イモ類(かぼちゃ、れんこん、ごぼう、豆類も) 卵大

《脂質の多い食品》
食用油 大さじ2分の1

《カロリーがほとんどない食品》
野菜(イモ類以外)、きのこ、海藻 好きなだけ摂ってOK!

自分にあったカロリー量に調節する方法
ダイエット目的であれば、炭水化物以外は、どなたでも基本的に上記の量にします。

上記の炭水化物の量は、最も厳しいダイエットを想定した場合の量です。

これだけの量を摂れば、どなたでも脳のスイッチがオンになることはありませんが、年齢が若い方・体格が大きい方・活動量の多い方は、消費エネルギーも多いため、炭水化物の量を増やすことでカロリー摂取量を調節してください。(ご飯をおかわりする、など)

少量でも満腹感が得られて、太りにくい食べ方のコツ

まず、汁物を先に飲み、空っぽの胃を落ち着かせます。
そして、おかずを半分程度食べた後で、ご飯など炭水化物を食べます。

こうすると、糖質の吸収がゆるやかになり、満腹感が持続します(先にご飯ばかり食べてしまうと、食べ過ぎてしまう恐れがあります)。
味付けを薄めにしておくと、ご飯をたくさん食べたくなるのを抑えられます。

※糖尿病の方の場合、摂取してよい糖質の量などは、必ず専門医の指示に従ってください。
posted by ユイ at 14:43| Comment(22) | ダイエット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
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